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Pizzetas sem glúten. Pela Chef Andrea Pini Apto Celíaco

Ingredientes:
Farinha prémisturada
250 g.
Goma xántica
1 (colher café)
Fermento em pó
1 (colher café)
fermento
25 g.
Leite morno (ou água)
250 c.c.
Açúcar
1 (colher café)
Sal
1 (colher café)
óleo
1 (colher café)
Preparação
Colocar a preparação na base do BigCheff, Levar ao microondas na mínima potência em 10% por 1 minuto, deixar repousar um minuto e depois cozinhar por 2 minutos em 60% (potência “forno”). Cobrir com molho de tomate e levar ao forno por mais um minuto em 60%. Retirar e colocar fatias de mozarela levar por mais 1 minuto ao forno em 60%. Deixar repousar 5 minutos antes de desmoldar.
 
 

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