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Pan de Hamburguesa sin gluten. Por Chef Andrea Pini Apto para celíacos

Ingredientes:
Harina premezcla
250 gr.
Goma xántica
1 cdita
Polvo leudante
1 cdita
Levadura fresca
25 gr.
Leche tibia (o agua)
250 c.c.
Azúcar
1 cdita
Sal
1 cdita
Aceite
1 cdita
Preparación
Colocar una cucharada colmada de la preparación en el BigCheff previamente espolvoreado con pan rallado sin tacc. Emparejar la superficie con las manos húmedas Llevar al microondas a potencia mínima 10% por 1 minuto, dejar reposar 1 minuto y luego cocinar 2 minutos al 60% (potencia “Hornear”). Dejar reposar 5 minutos antes de desmoldar. Utilizar para hamburguesas o sándwich.
 
 

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