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Frango Florentino

Ingredientes:
Frango desossado
500 g.
Cebola
½
Bacon em cubos
150 g.
Espinafre
1 atado
Azeitonas pretas descaroçadas
100 g.
Salsa picada
2 colheres (sopa).
Sal e pimenta do reino
a gosto
Opcional: Azeite
3 colheres (sopa)
Procedimento:
Cortar o frango em cubos de 1 centímetro e meio e salpimentar. Cortar a cebola em cubos de ½ centímetro. Cortar as azeitonas em fatias. Cortar cada folha de espinafre em 4 partes. Colocar na Olla MicroCheff o frango, a cebola, o espinafre, o bacon, salpimentar e misturar bem. Tampar e cozinhar na potência alta durante 5 minutos.
Uma vez finalizada a cocção destampar com cuidado de não se queimar com o vapor, enxugar a água, acrescentar as azeitonas, misturar e cozinhar tampado mais 1 minuto . Uma vez finalizada regar com o azeite (opcional) e a salsa.
 

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