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Pollo Florentino

Ingredientes:
Pollo deshuesado
500 gr.
Cebolla
½
Panceta en cubos
150 gr.
Espinaca
1 atado
Aceitunas negras descarozadas
100 gr.
Perejil picado
2 cdas.
Sal y pimienta
a gusto
Aceite de Oliva (Opcional)
3 cucharadas
Procedimiento:
Cortar el pollo en cubos de 1 centímetro y medio y salpimentar. Cortar la cebolla en cubos de ½ centímetro. Cortar las aceitunas en rodajas. Cortar cada hoja de espinaca en 4 partes.
Colocar en la Olla MicroCheff el pollo, la cebolla, la espinaca, la panceta, salpimentar y mezclar bien. Tapar y cocinar a potencia máxima 5 minutos. Al finalizar la cocción destapar con cuidado de no quemarse con el vapor, escurrir el agua, agregar las aceitunas, mezclar y cocinar tapado 1 minuto más.
Al terminar regar con el aceite de oliva (opcional) y el perejil.
 
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