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Omelete de Cogumelos e Abobrinha (reduzido em colesterol)

Ingredientes:
Abobrinha
300 g. (são 2 abobrinhas aprox.)
Cebola
½ unidade
Cebolinha
100 g.
Alho poró
100g.
Claras
3 unidades
Cogumelos
3 unidades
Provençal
1 colher(sopa)
Queijo cremoso sem colesterol
2 colheres (sopa)
Maisena
1 colher (café)
Água ou Vinho
1/2 xicrinha
Procedimento:
Cortar os cogumelos e pô-los a hidratar em água ou vinho.
Pelar as abobrinhas e cortá-las em cubos de 1 centímetro.
Cortar a cebola em cubos de ½ centímetro. Cortar em pedaços pequenos a cebolinha e o alho poró. Quando tenham ficado macios os cogumelos, enxugá-los e picá-los ou processá-los.
Bater as claras junto com a cebola, o sal, a pimenta do reino, o queijo cremoso, a maisena, a provençal, a cebolinha, o alho poró, a abobrinha e os cogumelos. Colocar no TartaExpress. Tampar e cozinhar na potência alta por 3 minutos.
 
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