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Omelete Mediterrâneo (reduzido em colesterol)

Ingredientes:
Berinjela
1 unidade
Tomate
1 unidade
Abobrinha
1 unidade
Queijo magro
100 g.
Claras de ovo
4 unidades
Sal e pimenta
a gosto
Alfavaca fresca ou desidratada
a gosto
Azeitonas pretas
50g.
Maisena
1 colher (café)
Procedimento:
Pelar e cortar a berinjela e a abobrinha em cubos de ½ centímetro. Cortar o tomate e o queijo magro também em cubos de ½ centímetro. Descaroçar e cortar as azeitonas.
Bater as claras com o sal, a pimenta do reino, a maisena, a alfavaca, o queijo reduzido em gorduras, as azeitonas e todos os vegetais.
Colocar a preparação no TartaExpress até as ¾ partes da altura e cozinhar tampado 3 minutos na potência alta.
 

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