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Tortinhas de Abóbora (reduzido em colesterol)

Ingredientes:
Abóbora
½ unidade (300 g. aprox.)
Sal e pimenta do reino
a gosto
Ciboulette ou salsa picada
2 colheres (sopa)
Queijo ralado
3 colheres (sopa)
Discos de tampa de pasteis
3 unidades
Maisena
1 colher (café)
Queijo Port Salut
3 cubos de 25 g.
Clara de ovo
1
Procedimento:
Cortar a abóbora em cubos de 3 cm. Colocar no MultiCocción, salpimentar e cozinhar na potência alta por 3 minutos. Destampar e pisar a abóbora até fazer um purê.
Depois retificar os sabores com sal pimenta do reino e acrescentar o queijo ralado e a ciboulette picada. Uma vez frio acrescentar a clara mexida, a maisena e misturar,
Colocar um disco de tampa de pastel embrulhando a base dum BigCheff. Fazer pequenos buracos na massa com um garfo em vários lados, tampar e cozinhar 1 minuto na potência alta.
Para finalizar retirar a massa cozida do BigCheff e repetir o procedimento com todos os discos.
Armar as tortinhas com recheio de abóbora e em cima colocar o cubo de queijo Port Salut. Gratinar 1 minuto.
 

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