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Tartín de Calabaza (reducido en colesterol)

Ingredientes:
Calabaza
½ unidad (300 gr. aprox)
Sal y pimienta
a gusto
Ciboulette o perejil picado
2 cdas.
Queso rallado
3 cdas.
Discos de tapa de empanadas
3 unidades
Fécula
1 cdita.
Queso Port Salut
3 cubos de 25 gr.
Clara de huevo
1
Procedimiento:
Cortar la calabaza en cubos de 3 cm. Colocar en el MultiCocción, salpimentar y cocinar a potencia máxima por 3 minutos.
Destapar y pisar la calabaza hasta hacer un puré.
Luego rectificar los sabores con sal pimienta y agregar el queso rallado y la ciboulette picada.
Una vez frio agregar la clara batida, la fécula y mezclar.
Colocar un disco de tapa de empanadas forrando la base de un BigCheff.
Pinchar la masa con un tenedor en varios lados, tapar y cocinar 1 minuto a potencia máxima.
Al finalizar retirar la masa cocida del BigCheff y repetir el procedimiento con todos los discos.
Armar los tartines con relleno de calabaza y por encima colocar el cubito de queso Port Salut.
Gratinar 1 minuto.
 
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