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  Hamburguesas de Merluza al Azafrán (reducido en colesterol) Ingredientes para 2 hamburguesas:
Filet de merluza
200 gr.
Azafrán
1 gr.
Cebolla
¼ de unidad
Cebolla de verdeo
1
Fécula de maíz
1 cda.
Pan rallado
1 cda.
Clara de huevo
1
Procedimiento:
Picar pequeño el filet y luego procesarlo 10 segundos.
Picar el verdeo y rallar la cebolla. Mezclar todo en un bol y agregar el resto de los ingredientes. Amasar hasta obtener una mezcla bien homogénea. Colocar parte de la preparación en la base del BigCheff y compactar hasta obtener la forma de una hamburguesa de 1 cm. de alto. Tapar y cocinar 1 minuto y medio a potencia máxima.  |