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Eggplant and Shrimp Lasagna

Ingredients:
Eggplant
1 unit
Shrimps
200 grs.
Serrano Ham (prosciutto with paprika)
50 grs.
Butter
1 tablespoon
White sauce (Bechamel)
100 grs.
Salt
to taste
Pepper
to taste
Nutmeg
½ teaspoon
Emmental cheese
100 grs.
Grated cheese
50 grs.
Preparation
Pelar las berenjenas y cortarlas en láminas de ½ cm. de espesor y cocinarlas por 2 minutos en el MultiCocción a potencia máxima. Salpimentar. Colocar en la base de ambas cavidades del MultiCocción un poco de salsa blanca. Poner una capa de berenjenas, sobre ella el queso emmenthal mezclado con el jamón crudo cortado en cubos bien chicos. Cubrir con otra capa de berenjenas. Colocar los camarones mezclados con un poco de salsa blanca. Cubrir
con otra capa de berenjenas. Para terminar decorar con salsa blanca y espolvorear con queso rallado. Llevar a microondas 2 minutos y medio a potencia máxima.
 
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