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Sconcitos rellenos

Ingredientes: (para 12 unidades)
Huevo
2 unidades
Azúcar
90 gr. (7 cucharadas aprox.)
Esencia de vainilla
1 cucharadita
Ralladura de limón
1 unidad
Harina leudante
90 gr. (7 cucharadas aprox.)
Sal
una pizca
Polvo de hornear
½ cucharadita
Manteca
100 gr.
Dulce de Leche
100 gr.
Pepitas de Chocolate
100 gr.
Procedimiento:
En un bol, batir los huevos y el azúcar por 2 minutos.
Agregar la esencia, la ralladura y mezclar bien.
Incorporar la harina con la sal, mezclar y por último la manteca derretida.
Con ayuda de una cuchara, volcar la preparación en los MiniSoufleé hasta un poco menos de la mitad. Agregar el dulce o las pepitas en el centro y cubrir con otra parte de la preparación, siempre cuidando de no pasar las 2/3 partes del molde porque se podría volcar.
Tapar el MiniSoufleé y cocinar a potencia máxima 2 minutos.
Si ponemos de a dos productos cocinar 2 minutos y medio.
 

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