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Mousse de café

Ingredientes:
Café preparado
½ taza de te
Café instantáneo
½ cucharada
Huevos
2 unidades.
Azúcar
75 gr.
Fécula de de maíz
½ cucharada
Leche
½ Taza de te
Almendras tostadas
2 cucharadas
Crema de Leche
100 cc
Procedimiento:
Poner las yemas y el azúcar en el TartaExpress y batir la mezcla hasta que blanquee.
Incorporar después la fécula de maíz, el café preparado, el café soluble y la leche caliente. Remover muy bien toda la mezcla y llevar al microondas a máxima potencia, durante dos minutos removiendo cada treinta segundos.
Una vez pasado este tiempo sacarlo del microondas y dejarlo enfriar.
Batir las claras a punto de nieve. Mezclarlas con la crema montada y con la mezcla anterior ya fría. Servir la mousse en 2 copas y adornar con un poco de caramelo líquido y con las almendras tostadas y picadas.
 

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