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Tortilla Microcheff

Ingredientes:
Papas Fritas de Copetin
200gr.
Leche
100cc
Puerro
1 unidad
Cebolla
½ unidad
Panceta
50 gr.
Sal
a gusto
Pimienta
a gusto
Provenzal
½ cucharadita
Huevos
3 unidades
Procedimiento:
Humedecer las papas fritas en la leche durante 5 minutos revolviendo cada un minuto.
Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos chicos (brounoise).
Lavar y cortar el puerro en juliana fina.
Cortar la panceta en cubos de 1 centímetro.
Colocar los huevos en el TartaExpress salpimentar, agregar la provenzal y batir un minuto.
Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
Tapar y cocinar a potencia máxima por 3 minutos.
Opcional: se puede remplazar las papas fritas y la leche por papa cruda pelada y cortada en láminas de ½ centímetro de ancho.
Con la papa cruda el tiempo de cocción de la tortilla es de 4 minutos.
 

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