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Lasanha de berinjela Caprese Apto celíacos

Ingredientes:
Tomates secos
80 g
Berinjela
1 ou 2 unidades
Mussarela fatiada
200 g
Manjericão fresco
1 maço
Molho branco (opcional)
½ xícara
Queijo ralado (opcional)
3 colheres
Vinho branco
½ copo
Sal
a gosto
Pimenta
a gosto
Modo de preparo
Hidrate o tomate seco no vinho durante 2 horas. Descasque
as berinjelas e corte-as em lâminas de ½ cm de espessura.
Coloque-as nos dois compartimentos do MultiCocção intercalando-
as. Tampe e cozinhe durante 3 minutos em potência máxima. Retire as berinjelas e comece a montar a lasanha
forrando a base com uma camada de berinjela, sal e pimenta.

Em cima, acrescente uma camada de mussarela, tomate e manjericão. Alterne camadas de berinjela e de mussarela,
tomate e manjericão até colocar a quantidade desejada. Depois,
tampe e cozinhe por 3 minutos em potência máxima.

Sugestão: por cima de tudo, coloque molho branco, queijo ralado e gratine por 1 ½ minuto em potência máxima.
Uso de ingredientes sem TACC permitidos
 
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