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Croquetes de Frango com Ratatouille

Ingredientes:
Frango
400 g
Ameixas secas
50 g
Bacon em fatias
50 g
Mussarela
200 g
Farinha de rosca
30 g
Fécula de milho
1 colher de café
Ovo
1 unidade
Abobrinha
½ unidade
Berinjela
½ unidade
Cebola
½ unidade
Alho
1 dente
Pimentão
½ unidade
Salsinha picada
1 colher de chá
Molho de soja
1 colher de sopa
Sal
a gosto
Pimenta
a gosto
Modo de preparo
Corte a mussarela em 5 cubos de 2 cm aproximadamente. Envolva
a mussarela e a ameixa com as fatias de bacon. Processe o frango
e amasse-o junto com a farinha de rosca, a fécula, o ovo, o sal e a pimenta. Recubra o recheio com a preparação do frango e faça bolinhas.

Coloque os croquetes no MultiCocção, pincele com amostarda misturada com um pouquinho de óleo. No outro compartimento
coloque a abobrinha, a berinjela, a cebola, o alho, o pimentão, o sal
e a pimenta. Tampe o MultiCocção e cozinhe durante 5 minutos em
potência máxima. Ao finalizar, acrescente a salsinha picada e o molho
de soja e mexa.
 

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