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Brochette de Pollo, Panceta y Manzana

Ingredientes:
Suprema de pollo
Kg.
Pimiento morrn rojo
unidad
Pimiento morrn verde
unidad
Manzana verde
1 unidad
Cebolla
1 unidad
Panceta en fetas
150 gr.
Para pincelar
Aceite
3 cucharadas
Provenzal
1 cucharada
Jugo de limn
1 unidad
Sal y pimienta
a gusto
Procedimiento:
Cortar las supremas en cubos de 2 centmetros y envolver cada trozo con la panceta.
Separar las capas de la cebolla y cortarlas en cuadrados de 2 centmetros al igual que los pimientos.
Pelar la manzana y cortarla en lminas de centmetro de espesor y 2 centmetros de ancho.
Armar las brochette poniendo un trozo de cada ingrediente en forma alternada.
Acomodar las brochette en cada cavidad del BroCheff y salpimentar.
Mezclar el aceite, el jugo de limn y el ajo y perejil picado. Luego condimentar a gusto.
Pincelar las brochette.
Tapar y llevar a coccin por 3 minutos a potencia mxima.
 

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