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Berenjenas a la Napolitana con Revuelto de Zapallito Apto celacos

Ingredientes:
Berenjena
1 unidad
Muzarella
40 gr.
Jamn cocido/ jamn de york
1 feta
Tomate perita
unidad
Organo
a gusto
Cebolla
1 unidad
Zapallito Redondo o Zuccini
2 unidades
Huevo
1 unidad
Queso Rallado
1 cucharada.
Sal y Pimienta
a gusto
Procedimiento:
Pelar la Berenjena y cortar una lamina a la largo de cm. de espesor.
Colocar la porcin de berenjena en una cavidad del MultiCoccin, salpimentar y agregar la muzarella y el tomate en lminas por encima.
En la otra cavidad poner el zapallito pelado y cortado en cubos de 1 cm. y la cebolla cortada chica.
Salpimentar.
Tapar y llevar al microondas por 3 minutos a potencia mxima, al terminar destapar y agregar el huevo previamente batido y el queso rallado al zapallito, revolver, tapar y cocinar 1 minuto ms a potencia mxima. Al retirar del microondas espolvorear la berenjena con organo.
 

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