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Albndigas Rellenas con Revuelto de Zuccini

Ingredientes:
Carne Picada
200 gr.
Cebolla picada
de unidad.
Zanahoria rallada
de unidad.
Provenzal
1 cucharadita
Harina
1 cucharadita
Huevo
1 unidad
Pan Rallado
2 cucharadas
Jamn cocido
1 feta
Queso de maquina
1 feta
Roquefort
2 cucharadas
Sal y Pimienta
a gusto.
Zuccini
1 unidad.
Cebolla
unidad. .
Huevo
1 unidad
Procedimiento:
Mezclar la carne picada, con la zanahoria rallada, la provenzal, la harina, el huevo, el pan rallado y salpimentar a gusto.
Amasar esta preparacin en forma enrgica por 2 minutos hasta obtener una mezcla homognea.
Dividir la carne en cuatro partes iguales.
Aparte mezclar el huevo con el pan rallado, el jamn picado y el roquefort pisado.
Envolver esta preparacin en la feta de queso y cortar cuatro partes iguales de relleno.
Dar forma esfrica colocando una parte del relleno en el centro de cada albndiga.
Colocar en uno de los compartimentos del MultiCoccin.
En el otro poner el Zuccini con la cebolla cortados en cubos de 1cm. salpimentar y tapar.
Cocinar a potencia mxima por 4 minutos.
Al finalizar retirar del microondas destapar y agregar el huevo batido y salpimentado al zuchini.
Revolver, tapar y volver a llevar al microondas por 1 minuto ms a potencia mxima.
 

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