Ingredientes:

Preparação

Esmiuçar o fermento em um bol, acrescentar um pouco de leite e uma colher de açúcar. Misturar bem e deixar fermentar em um lugar cálido.
Em um bol colocar a farinha, a goma xántica e o fermento em pó, misturar bem. Acrescentar a manteiga fria e esmigalhar. Reservar.
Colocar em outro bol os ovos, o açúcar, a raladura, o mel e as essências. Misturar. Somar o fermento quando tenha formado a esponja. Integrar.
Depois acrescentar a farinha com a manteiga intercalando com o resto do leite. Misturar bem. Ficará uma massa viscosa.
Em um bol colocar os frutos secos com uma colher de pré-mistura, misturar com as mãos e depois integrar à massa.
Colocar uma colher da preparação no MiniSouflee, bater um pouco a massa para evitar bolhas de ar. Levar ao microondas na mínima potência 10% por 1 minuto, deixar repousar por1 minuto e depois cozinhar por mais 1 minuto em 60% (potência “forno”). Deixar repousar por 5 minutos antes de desmoldar