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Pizzetas sin gluten. Por Chef Andrea Pini Apto para celíacos

Ingredientes:
Harina premezcla
250 gr.
Goma xántica
1 cdita
Polvo leudante
1 cdita
Levadura fresca
25 gr.
Leche tibia (o agua)
250 c.c.
Azúcar
1 cdita
Sal
1 cdita
Aceite
1 cdita
Preparación
Colocar la preparación en la base del BigCheff, Llevar al microondas a potencia mínima 10% por 1 minuto, dejar reposar un minuto y luego cocinar 2 minutos al 60% (potencia Hornear). Cubrir con salsa de tomate y llevar un minuto al 60%. Retirar y colocar fetas de muzzarella llevar un minuto más al 60%. Dejar reposar 5 minutos antes de desmoldar.
 
 

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