Almôndegas recheadas com ovos e abobrinhas Ingredientes:
Carne moída
200 g
Presunto cozido
1 fatia
Queijo fatiado
1 fatia
Queijo azul
2 colheres de sopa
Abobrinha
1 unidade
Cenoura ralada
¼ de unidade
Cebola picada
¼ de unidade
Cebola
½ unidade
Farinha de trigo
1 colher de chá
Farinha de rosca
2 colheres de sopa
Ovos
2 unidades
Tempero Provençal
1 colher de chá
Sal e pimenta
a gosto
Modo de preparo
Misture a carne moída, a cenoura ralada, o tempero provençal, a farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher de farinha de rosca, o sal e a pimenta. Amasse essa preparação energicamente
por 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Divida-a em quatro partes iguais. Separadamente, misture 1 ovo com 1 colher de farinha de rosca, o presunto cortado em pedacinhos e o queijo azul amassado. Envolva essa preparação com uma fatia de queijo e corte em quatro partes iguais para usar como recheio. Faça bolinhas e coloque-as na parte do centro de cada almôndega. Coloque as almôndegas em um dos compartimentos do MultiCocción. No outro, coloque a abobrinha e a cebola cortadas em cubos de 1cm. Coloque sal e pimenta. Cozinhe em potência máxima por 4 minutos. Retire do micro- ondas, destampe. Acrescente 1 ovo batido, sal e pimenta à abobrinha e mexa bem. Tampe e cozinhe no micro-ondas por mais 1 minuto em potência máxima. |